| 投稿日時：2014-07-12 09:18 | |
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飲食店を経営されている方へ質問です。 私は、お酒が大好きで将来はバーを開いてお酒と、お酒好きな人に囲まれて暮らしていきたいと思っています。 規模はカウンター６席とテーブルが１〜２程度の小さな店で、自分の目が届き責任の持てる範囲でやりたいと思っています 特に焼酎とウイスキーが好きなので、自分の好きなお酒をメインに媚びをうらない地味なお店を 考えています。 そこで、現在そのようなお店を経営されている方がいましたら、開業までのお金の工面や店舗の改装などの苦労話などを、聞かせていただきたいと思います。 また、失敗から学んだことや、マル秘のテクニックなども教えていただけたら幸いです。 場所によって大変な差があるとは思いますが、このような小規模なお店を開業する場合、どれくらいの貯金があれば大丈夫なのでしょうか？ まだ先の話になりますが、これが私の夢なので、経営者の方にお話をお伺いしたいと思います。 よろしくお願いいたします。 |
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